زراعة الخس
الخس من خضروات الشتاء التي تتوافق مع درجات الحرارة المنخفضة و لا تناسبه الحرارة العالية و يكون الخس في أحسن حالاته بين درجتي الحرارة 12- 18 مئوية ، يمكن زراعته في مختلف انواع التربة لكنه يجود في التربة الغنية بالمواد العضوية ذات التصريف الجيد للماء .
طريقة زراعة الخس في حديقة المنزل :
تزرع بذور الخس في مشتل ارضي او في أي وعاء مناسب لهذه الغاية في شهر ايلول وبعد نموها بنحو 6 أسابيع تنقل إلى المكان الدائم للزراعة ، و يحتاج الخس إلى الرطوبة الدائمة والري المنتظم في مختلف مراحل
النمو فاذا نقصت كمية مياه الري أصبح مذاق الأوراق مرّا . و لكون الخس من النباتات التي تنمو بسرعة ولإطالة أمد المحصول الطازج يمكن نقل النبتة من مكان إلى اخر كل أسبوع أو عشرة أيام ، على أن يتم ذلك باقتلاعها من جذورها و ريّها بعد غرسها ثانية .
من أهم ما تجب الإشارة إليه هو ضرورة غسل أوراق الخس بشكل جيد و لعدة مرات و من الأفضل تعقيمها بالخل قبل تناولها حيث أن طبيعة تشكيل الخس من ناحية و كونه يحتاج إلى رطوبة دائمة أثناء نموه من ناحية أخرى و كونه لا يخضع لأية عملية طهي ذلك يجعله عرضه لوجود الطفيليات و الجراثيم .
0 التعليقات:
إرسال تعليق